【商品の説明】

洋食器の町『燕市』が生んだ溶接・研磨の技術を駆使した最中構造のステンレスハンドルの包丁です。
新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル・ヤスリ・槌起銅器・洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。

重量(約):128g

材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼

生産国:日本

サイズ:全長320mm、刃渡り205mm
包丁 ナイフ はさみ

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